Técnico/a Especialista Dietética · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 68 de Temario Específico Técnico/a Especialista Dietética
Bloque 03 - Nutricion, dietetica y alimentacion: Hierro, Vitamina y CorrectaSeñala la respuesta CORRECTA en relación al hierro:
La fibra y oxalatos facilitan la absorción del hierro de origen vegetal.
En los alimentos de origen vegetal encontramos hierro en su forma hemínica y no hemínica.
La absorción del hierro no hemínico se incrementa en presencia de vitamina C.
Para ser absorbido, el hierro no hemínico debe estar en forma de catión férrico.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción C, La absorción del hierro no hemínico se incrementa en presencia de vitamina C.
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