Técnico/a Especialista Dietética · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 71 de Temario Específico Técnico/a Especialista Dietética
Bloque 03 - Nutricion, dietetica y alimentacion: Hierro, Vitamina y CorrectaRespecto a las toxiinfecciones alimentarias algunos de los factores que contribuyen a la aparición de brotes de enfermedad se sintetizan en los siguientes grupos:
Conservación de los productos a temperatura ambiente, a temperatura inadecuada o refrigeración insuficiente.
Existencia de manipuladores portadores de infecciones.
Contaminaciones cruzadas y uso de restos de alimentos.
Todas son correctas.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción D, Todas son correctas.
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