Cocinero/a · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 103 de Temario Específico Cocinero/a
Bloque 06 - Acompanamiento, Color y Camara¿Cuál es una característica de calidad de los huevos moldeados?
Yema centrada, no totalmente sólida e invisible; clara no muy dura.
Yema no visible y clara cuajada pero blanda, de color ligeramente azulado.
Yema blanda, centrada y líquida; clara semilíquida.
Yema centrada y sólida de forma ovalada que recuerda a la del huevo con cáscara.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción A, Yema centrada, no totalmente sólida e invisible; clara no muy dura.
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