Cocinero/a · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 110 de Temario Específico Cocinero/a
Bloque 06 - Acompanamiento, Color y Camara¿En qué elaboraciones se usa la oreja deshuesada de merluza?
En la elaboración de la salsa americana.
En sopas y, más comúnmente, en la comida”de familia”.
Como guarnición de elaboraciones de otros tipos de pescados asados.
En elaboraciones ”a la molinera”.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción B, En sopas y, más comúnmente, en la comida”de familia”.
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