Cocinero/a · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 3 de Temario Específico Cocinero/a
Bloque 01 - Cocina, higiene alimentaria y dietas hospitalarias: Cocina, Corresponde y GeneroHervir de nuevo un preparado para evitar una posible fermentación o deterioro. ¿A cuál de los siguientes términos culinarios corresponde esta definición?
Montar.
Levantar.
Escaldar.
Escalfar
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción B, Levantar.
La explicación detallada está disponible al crear una cuenta.
Las respuestas de Opospedia son una propuesta de estudio, no una plantilla oficial de Osakidetza. Consulta las fuentes, las revisiones y cómo avisarnos de un error.
Más preguntas de este tema
Pregunta 1
Envolver un género en una lámina de tocino para evitar que este se seque al cocinarlo. ¿A cuál de los siguientes términos culinarios corresponde esta definición?
Pregunta 2
Dorar la superficie lisa de un preparado, sometiéndola al calor de salamandra o gratinadora u horno. ¿A cuál de los siguientes términos culinarios corresponde esta definición?
Pregunta 4
¿Cuál de las siguientes definiciones corresponde al término culinario escaldar?
Pregunta 5
Cocinar total o parcialmente, con grasa y a fuego vivo, para que no pierda su jugo, un preparado que debe salir dorado. ¿A cuál de los siguientes términos culinarios corresponde esta definición?
Esta pregunta forma parte del banco abierto de Opospedia. Al crear una cuenta puedes guardar progreso, lanzar tests aleatorios y repasar fallos.