Cocinero/a · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 60 de Temario Específico Cocinero/a
Bloque 03 - Cocina, higiene alimentaria y dietas hospitalarias: Entre, Huevo y PatataPara comprobar si un huevo es fresco, si realizamos con el huevo íntegro una inmersión en salmuera con una concentración del 10 %, ¿cuál de las siguientes situaciones nos indicará que el huevo es fresco?
Asoma fuera del agua y en posición vertical.
Asoma fuera del agua y en posición horizontal.
Queda entre dos aguas.
Queda en el fondo.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción D, Queda en el fondo.
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