Cocinero/a · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 77 de Temario Específico Cocinero/a
Bloque 04 - Sistemas, redes y ciberseguridad: Gramos, Huevos y Queso¿Cuál es la principal causa para que se corte una crema inglesa durante su elaboración?
La utilización de mayor cantidad de azúcar.
Que alcance los 100ºC durante su cocción.
Añadir toda la leche caliente a las yemas de huevo.
La utilización de cáscara de limón en su elaboración.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción B, Que alcance los 100ºC durante su cocción.
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