Cocinero/a · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 142 de Temario Específico Cocinero/a
Bloque 08 - Huevo, Utilizada y Donde¿ Cuál de las siguientes es una de las características del huevo fresco?
Cáscara brillante.
Sumergido en salmuera con concentración de 10 por 100 el huevo asoma fuera del agua.
Transparencia y carencia de manchas al trasluz.
Tiene cámara de aire que facilita al agitar el huevo ”bailar” la yema.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción C, Transparencia y carencia de manchas al trasluz.
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