Cocinero/a · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 150 de Temario Específico Cocinero/a
Bloque 08 - Huevo, Utilizada y Donde¿ Cuál puede considerarse como el mejor sistema de pelado de la patata por no originar gran pérdida de peso?
Frotación de la patata con la superficie interna granulada de la peladora.
Pelado manual con puntilla.
Pelado manual con pelador de legumbres.
Blanqueado y posterior pelado.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción C, Pelado manual con pelador de legumbres.
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