Cocinero/a · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 50 de Temario Específico Cocinero/a
Bloque 03 - Cocina, higiene alimentaria y dietas hospitalarias: Entre, Huevo y Patata¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la patata “Château” es CORRECTA?
Es una patata torneada con forma y tamaño de una aceituna grande y alargada.
En forma de bola, sacada con una cucharilla, de un tamaño algo mayor que una avellana con cáscara.
Son pequeñas figuras preparadas con la ayuda de la manga, generalmente puestas sobre placas que después de pintarlas de huevo se doran al horno.
Son lonchas de patata gruesa cortadas a máquina que se fríen al principio a fuego moderado, para acabar friéndolas a fuego vivo.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción A, Es una patata torneada con forma y tamaño de una aceituna grande y alargada.
La explicación detallada está disponible al crear una cuenta.
Las respuestas de Opospedia son una propuesta de estudio, no una plantilla oficial de Osakidetza. Consulta las fuentes, las revisiones y cómo avisarnos de un error.
Más preguntas de este tema
Pregunta 41
¿Cuál de las siguientes legumbres secas requiere remojo en abundante agua templada con sal?
Pregunta 42
Patatas peladas y troceadas, blanqueadas y cocinadas con pequeña cantidad de grasa. ¿A cuál de los siguientes métodos de cocinado de la patata se refiere esta definición?
Pregunta 43
¿Cómo se denomina a la elaboración realizada con las lentejas y que lleva abundante cebolla fileteada, ablandada en mantequilla?
Pregunta 44
¿Cuál de las siguientes hortalizas NO se considera propia de primavera?
Esta pregunta forma parte del banco abierto de Opospedia. Al crear una cuenta puedes guardar progreso, lanzar tests aleatorios y repasar fallos.