Cocinero/a · OPE Osakidetza 2026

Pregunta 74 de Temario Específico Cocinero/a

De los siguientes tipos de queso ¿cuál de ellos se elabora con leche de vaca?

Queso Gruyère.

Queso de Burgos.

Queso Roquefort.

Queso Manchego.

Respuesta correcta

Respuesta correcta: opción A, Queso Gruyère.

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Pregunta 61

¿Cuál es el tiempo de cocción para elaborar huevos “mollets” ?

Pregunta 62

¿A qué se le denomina internacionalmente huevos “pochés”?

Pregunta 63

De las siguientes definiciones sobre fraccionado de pescados, ¿cuál de ellas corresponde al medallón?

Pregunta 64

¿Cuál de las siguientes especies de pescado NO es de agua dulce?

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