Pregunta 102 de Temario Específico Técnico/a Especialista Dietética

¿Por qué el metilmercurio se encuentra en mayores concentraciones en peces depredadores de gran tamaño?

Porque lo sintetizan internamente en su tejido graso.

Debido a su bioacumulación a lo largo de la cadena trófica.

Porque viven en aguas con menor contenido de oxígeno.

Debido a que no tienen escamas protectoras.

Respuesta correcta

Respuesta correcta: opción B, Debido a su bioacumulación a lo largo de la cadena trófica.

La explicación detallada está disponible al crear una cuenta.

Las respuestas de Opospedia son una propuesta de estudio, no una plantilla oficial de Osakidetza. Consulta las fuentes, las revisiones y cómo avisarnos de un error.

Pregunta 101

Entre las sustancias potencialmente nocivas para la salud que pueden contaminar los alimentos tenemos:

Pregunta 103

Una vez generada la histamina en el alimento, ¿qué ocurre con su presencia tras el cocinado?

Pregunta 104

¿A qué temperatura aproximada comienza a formarse la acrilamida en alimentos sometidos a procesos culinarios?

Pregunta 105

¿Cuál es la principal vía de exposición a los nitratos para la población humana general?

Esta pregunta forma parte del banco abierto de Opospedia. Al crear una cuenta puedes guardar progreso, lanzar tests aleatorios y repasar fallos.