Técnico/a Especialista Dietética · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 90 de Temario Específico Técnico/a Especialista Dietética
Bloque 04 - Cocina, higiene alimentaria y dietas hospitalarias: Control, Critico y CorrectasSeñala la respuesta CORRECTA:
La "validación" del sistema de autocontrol consiste en constatar mediante pruebas objetivas que el plan es eficaz para controlar peligros.
La "verificación" es la comprobación de que las actuaciones realizadas se ajustan al Plan de autocontrol.
Los registros del sistema de autocontrol deben conservarse como mínimo un año más tras la finalización de la vida útil de los productos.
Todas son correctas.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción D, Todas son correctas.
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