Técnico/a Especialista Dietética · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 93 de Temario Específico Técnico/a Especialista Dietética
Bloque 04 - Cocina, higiene alimentaria y dietas hospitalarias: Control, Critico y Correctas¿Qué condición favorece la germinación de las esporas de Clostridium y la consiguiente producción de toxinas?
La presencia de una alta concentración de azúcar.
Un ambiente con alta acidez (pH inferior a 4,5).
La ausencia de oxígeno (ambientes anaerobios).
La exposición a radiación ultravioleta.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción C, La ausencia de oxígeno (ambientes anaerobios).
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