Técnico/a Especialista Dietética · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 99 de Temario Específico Técnico/a Especialista Dietética
Bloque 04 - Cocina, higiene alimentaria y dietas hospitalarias: Control, Critico y CorrectasPara inactivar los quistes de Toxoplasma gondii en la carne, ¿qué tratamiento es válido?
La refrigeración a 4 °C durante 24 horas.
El tratamiento térmico a 63 °C durante 6 segundos.
El ahumado en frío.
a) y b) son correctas.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción B, El tratamiento térmico a 63 °C durante 6 segundos.
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