Cocinero/a · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 16 de Temario Específico Cocinero/a
Bloque 01 - Cocina, higiene alimentaria y dietas hospitalarias: Cocina, Corresponde y Genero¿Para qué aplicaciones se utiliza la “turbotera con rejilla” en cocina?
Se usa principalmente para asados y arroces al horno.
Montar salsas emulsionadas y en otros casos para rehogar.
Para toda clase de fritos y géneros a la gran fritura.
Hervir y brasear rodaballo entero, o pescados similares.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción D, Hervir y brasear rodaballo entero, o pescados similares.
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