Cocinero/a · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 15 de Temario Específico Cocinero/a
Bloque 01 - Cocina, higiene alimentaria y dietas hospitalarias: Cocina, Corresponde y Genero¿Para qué aplicaciones se emplea “el sauté” de forma habitual?
Para caldos y fondos, principalmente consomés, y en algunos casos sirve para hervidos.
Se usa principalmente para salsas, hervidos, purés, cremas, etc.
Se usa para rehogar, saltear y estofar géneros.
Se emplea para tortillas, huevos fritos, rehogar verduras, etc.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción C, Se usa para rehogar, saltear y estofar géneros.
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