Cocinero/a · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 14 de Temario Específico Cocinero/a
Bloque 01 - Cocina, higiene alimentaria y dietas hospitalarias: Cocina, Corresponde y Genero¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la picadora, NO es correcta?
Las piezas con pellejos duros o con hueso, hay que incorporarlas en porciones más pequeñas.
Su montaje requiere perfecto ajuste de sus partes, en especial de rejilla contra cuchilla.
No hay que golpear el árbol. Ya que es un tanto frágil por ser de hierro colado.
La cuchilla necesita de un afilado periódico del grosor deseado.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción D, La cuchilla necesita de un afilado periódico del grosor deseado.
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