Cocinero/a · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 161 de Temario Específico Cocinero/a
Bloque 09 - Guarnicion, Piezas y Generos¿Qué requiere la elaboración de huevos escalfados?
Introducir el huevo en agua salada hirviendo por espacio de 8 a 10 minutos.
Engrasado perfecto y abundante del molde, cascado del huevo y cocción al baño maría por un tiempo de 3 minutos.
Inmersión en agua hirviendo salada durante 5 minutos.
Cascado y puesta en agua hirviendo con algo de vinagre o limón (del 5% al 10% aproximadamente).
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción D, Cascado y puesta en agua hirviendo con algo de vinagre o limón (del 5% al 10% aproximadamente).
La explicación detallada está disponible al crear una cuenta.
Las respuestas de Opospedia son una propuesta de estudio, no una plantilla oficial de Osakidetza. Consulta las fuentes, las revisiones y cómo avisarnos de un error.
Más preguntas de este tema
Pregunta 162
¿Por qué es importante una correcta dosificación del tiempo de hervor en la elaboración de un fumet ?
Pregunta 163
¿Cómo se denomina la elaboración para pasta italiana hervida, ”desecada” a fuego lento, con mantequilla y ligada con queso rallado, sazonada con nuez moscada y pimienta?
Pregunta 164
¿ Cuál de las siguientes es una característica de los tendrones ?
Pregunta 165
¿Qué son los Pannequets ?
Esta pregunta forma parte del banco abierto de Opospedia. Al crear una cuenta puedes guardar progreso, lanzar tests aleatorios y repasar fallos.