Cocinero/a · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 191 de Temario Específico Cocinero/a
Bloque 10 - Cocina, higiene alimentaria y dietas hospitalarias: Origen, Cascara y HuevosEn el vacuno añojo, la carne de segunda es:
Llana, costillar, rabo, aleta y morrillo.
Llana, costillar, morcillo, aleta y lomo.
Llana, brazuelo, falda, morcillo, aleta y morrillo.
Llana, brazuelo, morcillo, aleta y morrillo.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción D, Llana, brazuelo, morcillo, aleta y morrillo.
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