Cocinero/a · OPE Osakidetza 2026
Bloque 10 - Cocina, higiene alimentaria y dietas hospitalarias: Origen, Cascara y Huevos: preguntas y respuestas
Practica gratis este bloque de Temario Específico Cocinero/a con respuestas correctas. La explicación está disponible al crear cuenta.
Preguntas
20
Pregunta 181
Significado de categoría profesional:
Pregunta 182
Con respecto a maquinaria y generadores de calor, ¿qué tipos de hornos hay?
Pregunta 183
La nuez moscada es el fruto procedente de un árbol llamado :
Pregunta 184
Fundamentos de la peladora:
Pregunta 185
El asado en carnes se utiliza para:
Pregunta 186
La ensalada Mimosa es:
Pregunta 187
Algunas de las hortalizas de condimentación son:
Pregunta 188
Los condimentos son de procedencia:
Pregunta 189
El pote gallego se compone de:
Pregunta 190
¿Qué es el organigrama de trabajo?
Pregunta 191
En el vacuno añojo, la carne de segunda es:
Pregunta 192
Los métodos básicos del cocinado del huevo se agrupan en:
Pregunta 193
En la res ¿ qué situación anatómica tiene la babilla ?
Pregunta 194
Frutos oleaginosos son :
Pregunta 195
Clases de gelatinas:
Pregunta 196
Cuando hablamos del término culinario cocer en blanco, nos referimos a:
Pregunta 197
Composición de bavarois de crema:
Pregunta 198
¿ Cuáles son los accesorios del fogón?
Pregunta 199
La paprika es un pimentón de origen:
Pregunta 200
El adobo líquido claro se usa principalmente para: