Técnico/a Especialista Dietética · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 31 de Temario Específico Técnico/a Especialista Dietética
Bloque 02 - Nutricion, dietetica y alimentacion: Contenido, Fibra y GrasosEn relación a los nutrientes que aportan los cereales a la dieta, es CIERTO que:
Aportan alto contenido en hidratos de carbono complejos, como el almidón.
Los derivados del trigo aportan proteína en forma de gluten, que es pobre en metionina.
Los cereales blancos o refinados aportan altas cantidades de Vitamina B1 y vitamina E por 100 g de producto.
El arroz o maíz aportan proteína en forma de gluten, que es pobre en lisina.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción A, Aportan alto contenido en hidratos de carbono complejos, como el almidón.
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