Técnico/a Especialista Dietética · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 84 de Temario Específico Técnico/a Especialista Dietética
Bloque 04 - Cocina, higiene alimentaria y dietas hospitalarias: Control, Critico y CorrectasCon respecto al mantenimiento de la seguridad alimentaria es fundamental:
El sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control.
No es importante que la persona manipuladora conozca el sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
La trazabilidad del producto.
a) y c) son correctas.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción D, a) y c) son correctas.
La explicación detallada está disponible al crear una cuenta.
Las respuestas de Opospedia son una propuesta de estudio, no una plantilla oficial de Osakidetza. Consulta las fuentes, las revisiones y cómo avisarnos de un error.
Más preguntas de este tema
Pregunta 76
La toxiinfección causada por una bacteria presente en mucosas humanas y que libera una toxina resistente al calor es:
Pregunta 77
El botulismo es una intoxicación causada por una bacteria:
Pregunta 78
Las Guías de Buenas Prácticas de Higiene (GBPH) son instrumentos de carácter:
Pregunta 79
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la higiene del personal es FALSA?
Esta pregunta forma parte del banco abierto de Opospedia. Al crear una cuenta puedes guardar progreso, lanzar tests aleatorios y repasar fallos.