Pregunta 106 de Temario Específico Técnico/a Especialista Dietética

¿Qué es un aditivo alimentario según la definición técnica?

Una sustancia que se consume habitualmente como alimento por sí misma.

Un ingrediente característico con alto valor nutritivo añadido.

Cualquier sustancia que se añade a los alimentos con un propósito tecnológico.

Un componente natural del alimento que no puede ser modificado artificialmente.

Respuesta correcta

Respuesta correcta: opción C, Cualquier sustancia que se añade a los alimentos con un propósito tecnológico.

La explicación detallada está disponible al crear una cuenta.

Las respuestas de Opospedia son una propuesta de estudio, no una plantilla oficial de Osakidetza. Consulta las fuentes, las revisiones y cómo avisarnos de un error.

Pregunta 101

Entre las sustancias potencialmente nocivas para la salud que pueden contaminar los alimentos tenemos:

Pregunta 102

¿Por qué el metilmercurio se encuentra en mayores concentraciones en peces depredadores de gran tamaño?

Pregunta 103

Una vez generada la histamina en el alimento, ¿qué ocurre con su presencia tras el cocinado?

Pregunta 104

¿A qué temperatura aproximada comienza a formarse la acrilamida en alimentos sometidos a procesos culinarios?

Esta pregunta forma parte del banco abierto de Opospedia. Al crear una cuenta puedes guardar progreso, lanzar tests aleatorios y repasar fallos.