Pregunta 123 de Temario Específico Técnico/a Especialista Dietética

La inmunoterapia oral o desensibilización consiste en:

Eliminar el alimento de la dieta para siempre.

Administrar cantidades progresivamente crecientes del alimento al que se es alérgico.

Vacunar a la persona paciente contra las proteínas lácteas.

Sustituir el alimento por otro similar de forma natural.

Respuesta correcta

Respuesta correcta: opción B, Administrar cantidades progresivamente crecientes del alimento al que se es alérgico.

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Pregunta 101

Entre las sustancias potencialmente nocivas para la salud que pueden contaminar los alimentos tenemos:

Pregunta 102

¿Por qué el metilmercurio se encuentra en mayores concentraciones en peces depredadores de gran tamaño?

Pregunta 103

Una vez generada la histamina en el alimento, ¿qué ocurre con su presencia tras el cocinado?

Pregunta 104

¿A qué temperatura aproximada comienza a formarse la acrilamida en alimentos sometidos a procesos culinarios?

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