Pregunta 108 de Temario Específico Técnico/a Especialista Dietética

En relación a los aditivos, elige la respuesta CORRECTA:

El hecho de que tenga asignado un número E garantiza que ha pasado controles de seguridad y está aprobado para su uso en la Unión Europea.

En el etiquetado debe figurar obligatoriamente la función que desempeñan y su nombre o número E.

El segundo dígito en el código de identificación representa la familia del aditivo o grupo químico al que pertenece.

Todas son correctas.

Respuesta correcta

Respuesta correcta: opción D, Todas son correctas.

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Las respuestas de Opospedia son una propuesta de estudio, no una plantilla oficial de Osakidetza. Consulta las fuentes, las revisiones y cómo avisarnos de un error.

Pregunta 101

Entre las sustancias potencialmente nocivas para la salud que pueden contaminar los alimentos tenemos:

Pregunta 102

¿Por qué el metilmercurio se encuentra en mayores concentraciones en peces depredadores de gran tamaño?

Pregunta 103

Una vez generada la histamina en el alimento, ¿qué ocurre con su presencia tras el cocinado?

Pregunta 104

¿A qué temperatura aproximada comienza a formarse la acrilamida en alimentos sometidos a procesos culinarios?

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