Técnico/a Especialista Dietética · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 113 de Temario Específico Técnico/a Especialista Dietética
Bloque 05 - Nutricion, dietetica y alimentacion: Aditivos, Alimento y Leche¿Qué aditivos se utilizan frecuentemente en carnes procesadas para impedir el crecimiento de Clostridium botulinum ?
Sulfitos (E-220).
Sales de nitrito y nitrato (E-249 al E-252).
Sorbato de potasio (E-202).
Benzoato sódico (E - 211).
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción B, Sales de nitrito y nitrato (E-249 al E-252).
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