Técnico/a Especialista Dietética · OPE Osakidetza 2026
Pregunta 118 de Temario Específico Técnico/a Especialista Dietética
Bloque 05 - Nutricion, dietetica y alimentacion: Aditivos, Alimento y LecheEn la intolerancia a la lactosa, ¿por qué se tolera mejor la leche entera que la desnatada?
La leche entera tiene menos lactosa.
La grasa retrasa el vaciamiento gástrico, aumentando el tiempo de exposición a la enzima intestinal.
Las proteínas de la grasa neutralizan la lactosa.
La leche desnatada contiene más aditivos químicos.
Respuesta correcta
Respuesta correcta: opción B, La grasa retrasa el vaciamiento gástrico, aumentando el tiempo de exposición a la enzima intestinal.
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